Vitt vin, vitlök, peperoncini, peppar, salt och lite hemliga kryddor. Går det att få så mycket godare korv? Korvarna tillverkas i Stockholm av en utvandrad italienare och hämtas därefter av oss – det kallar vi färsk. Vi gillar att färsera korvarna och steka som kötffärs(5-10 min) tillsammans med vår tomatsås som fått koka i minst fem timmar. Sen blandar vi ned färdigkokt gnocchi i pannan där de får gosa till sig ett par minuter. Lägg upp på tallrik och garnera med vår färska buffelmozzarella.

En annan favorit är att rulla köttbullar av färsen och serva med pasta pomodori och massor av parmesan och olivolja.

Självklart är salsiccian jättegod att grilla och servera med en klick stark senap.

Vi säljer ett lammsalsiccia, stark salsiccia och original. Testa även vår tomatsås och den färska buffelmozzarellan hos oss.

Kommer du ihåg den försvenskade varianten av Risotto (Ris-Otto sa vi). Den där torra varianten gjord av Uncle Ben’s ris som serverades på allas klassfester – årskurs 4-6. Med morötter och ärtor i överflöd…

Ja, de där italienarna alltså! Fantastiska produkter men alldeles för undermåliga förpackningar. Nu har vi tröttnat! Nu är läckande mozzarellaförpackningar ett minne blott. Vi har letat reda på en riktigt bra producent av mozzarella som inte bara har en fantastiskt god ost utan även i en hållbar förpackning!